Flujo de Inventarios o Stocks 

DESCRIPCIÓN DE LA GESTION DE INVENTARIOS

Westfalia gestiona sus inventarios con un enfoque estratégico y preventivo, adaptado a la estacionalidad del negocio. Durante los meses de campaña alta, se incrementa el flujo de materiales, por lo que la empresa recurre a compras anticipadas basadas en pronósticos de demanda. Utiliza herramientas como Power BI para monitorear en tiempo real niveles de stock, rotación y desempeño logístico, lo que le permite responder rápidamente ante posibles quiebres o excesos. Su inventario está compuesto principalmente por materiales de empaque y maquinaria especializada, cuya gestión se complementa con políticas de diversificación de proveedores y criterios de sostenibilidad en las compras.

Ley de Pareto - Clasificación ABC

Se trata de insumos clave para la producción de frutas frescas, fundamentales para la rentabilidad de la empresa, por lo que su gestión exige control riguroso y atención prioritaria dentro de la cadena logística. 

🟢 Segmento A: 20% de los SKUs que generan el 80% del valor. ¡Clave para la operación! — Etiquetas, cajas… se gestionan con máxima prioridad y control en tiempo real.

🟡 Segmento B: 30% de los SKUs, aportan el 15% del valor. — Maquinaria y papel especializado, de alto costo y baja rotación. Se reponen bajo planificación.

🔴 Segmento C: 50% de los SKUs, solo 5% del valor. — Redes, envases y artículos menores. Se manejan con flexibilidad: pedidos puntuales o stock mínimo.